Jacqueline 的窝

好多的粽子!

這些粽子是我包的, 但不是我吃的. 因為這是我老板娘要我幫她包了好拿去賣的.

星期三下班回家第一件事就是去準備材料了. 把肉粽的米用油跟鹽巴醃好, 鹼粽的米就用鹼水拌好後就開始煮粽葉. 把這些都弄好後就要打電話回香港了. 因為兒子病了啦.

兒子是感冒又發燒了. 他燒了兩天一夜了, 醫生也去看了兩次啦, 但就是沒辦法把燒給降下來. 爸急得說要把寶寶送到醫院去看急診, 但老公大人堅決反對送醫院. 因為才10個半月的嬰兒送到急診去, 醫生只會要求住院, 老公大人說醫院環境太复雜了, 寶寶住進去擔心會交叉感染, 到時被染到更可怕的病來. 進不得. 而星星介紹的醫生又放大假, 要星期二才開診. 沒辦法了, 唯有叫媽繼續給寶寶吃之前醫生開的退燒藥和勤點幫寶寶用溫濕的毛巾擦身體降溫, 希望這樣會有效. 而這小家伙啊, 不哭不鬧, 只是呆呆的不講話, 可能是鼻塞的關係晚上也不睡覺, 在床上翻來翻去的, 要媽抱著他才睡一覺. 而且啊, 不吃粥了, 兩天來一口粥都不吃只肯喝奶. 真是讓人擔心又心疼啊.

這些粽子啊. 是在處理完兒子的事後開始包的. 10:30開始包, 到淩晨3:00才包完. 總共用了4個半小時才包了48個. 這其中也是因為我心緒不宁, 沒辦法集中精神包, 我在包的過程中手是在發抖的哩. 老公大人說我太緊張兒子了. 只是啊, 這48個粽子在星期四的晚上一個小時就全賣完了, 銷路好到不行, 我很高興耶, 老板娘要我以後每個星期都幫她包來賣, 她說賺到的賣到的金額里1/3為成本, 1/3為她賺的, 另外的1/3為我的所得. 老公說這算法對我沒利, 因為這是多勞多得, 而且前提是全都的都銷掉. 他還是覺得以小時算較為合算一點. 唉…..還真是頭痛耶………大家覺得是以小時算好還是算賣掉的提佣較為合算呢? 上星期的48個算個的金額跟4.5小時的人工都差沒多少. 還真是頭痛……..

 星期四早上媽又打來, 她說寶寶已經退燒了, 開始變得活潑了, 玩玩具了, 更重要的是也是粥了, 要我們不用太擔心了. 真是感謝上帝, 小家伙沒事了.

說到紅豆包, 老公還真的很愛紅豆包耶, 他還要我把豆沙放進蛋糕里做給他吃. 之前一直都是買現成的紅豆餡, 但是太甜太膩了, 我一點都不愛, 老公郤吃得津津有味. 而照他一款便當可以吃20年不厭的狀況來說, 這樣吃下去, 不肥死也會胖死. 何況他已經是很胖了. 既然不喜歡買現成的, 那就又來用做的囉.

這紅豆餡是用最近新買的鐡鍋煮出來的.(就是我病的那天, 老公還要我陪他逛街買的).  這種純鐡鍋重死人不要命. 但是非常的好用. 因為它鍍了一層鈾, 所以不能用高溫的, 可能是純鐡的關係吧, 傳熱很快, 保溫也好. 很適合炆, 燒跟煮. 這紅豆餡煮出來我就很滿意. 早几天用它來煮了豆漿, 也是一整個好用. 完全不會糊底的說. 我用其他的像是不锈鋼的煮十次有九次是糊掉的. 昨天還用它來做了“咖哩牛腩”, 也是超讚的耶. 據說這種鐡鍋有一個名牌中的名牌(我用的雜牌的啦) LC 鍋. 在網路上可紅囉. 我可是看上了它的一系列耶. 可是價錢也不是普通的美麗. 我最近相中的是9” 矮身圓鍋就要USD299.99. 還是打過折後的價錢喔.

新買的鍋

等我有錢的時候, 我一定要在廚房里摆上一個玻璃櫃. 里面放著一系列的不同大小, 不同顏色的 LC 鍋. 還要開著射燈照亮著. 每天用完就放回去“陳列” 著. 要花300大元買一個包包肯定被老公罵死. 那麼300大元買一個鍋中的 “LV” 老公應該沒意見了吧!!!!!!!!!! 畢竟這可是會大大的提高“廚娘” 做菜的興致喔. 把千遍一律的工作變得變好耶…………

唉…….. 生活果然是需要一點點幻想而變得美麗!

PS:

早兩天在美國媽家, 我指著美國媽廚房里的玻璃櫃說我以後也要買這樣的櫃子, 老公說不行, 因為我們老中買這種櫃子沒用處, 不準買用不著的東西浪費………….呵….呵……老公看到我要買來“陳列” 我以後的“鍋具中的LV”, 肯定吐血和大叫著要換個老婆吧…………

自從上次老公大人說要吃蛋糕之後, 天天都在做蛋糕. 香蕉戚風, 乳酪戚風 和 草莓戚風. 個人喜歡的是乳酪味道的, 因為我喜歡所有奶味很重的食物. 房客就喜歡香蕉味的.(因為爸媽跟寶寶回香港了, 我們家多了一間房間, 而老公的朋友又需要住半年, 所以就租給他們一家三口了, 他們的小小孩只有一個月.) 這些糕點每每不到一天就被消掉了. 既然有人這麼捧場, 我當然就樂此不疲, 高興得天天玩烘焙囉. 但是啊……這樣天天都是蛋糕下去, 瘦就別想了, 還肯定會体重狂飆耶, 。再說也吃膩了啦. 於是昨天就準備要換換口味了—–面包!

說到做面包嘛. 我剛學做面包是我懷孕嘴饞的時候. 那時候天天用手搓包. 因為沒有技巧而搓得很累, 也搓不出薄膜來, 做出來的面包很硬. 剛出爐時很香很好吃, 但一個晚上後就變得跟石頭一樣了, 最終的下場都是進了垃圾桶里. 去年感恩節, 爸媽還在幫忙帶寶寶, 我跟老公兩人整晚都沒睡, 等到淩晨4點就出動沖到wal-mart 去搶特價貨. 這天老公送了我兩件我夢寐以求的禮物——縫紉機和kitchenAir 攪拌器. 真是謝謝老公大人!

好啦, 癈話講太多了, 講回正題. 自從有了攪拌器後, 我的面團都交給它了. 輕輕鬆鬆就給我攪出薄膜了說. 而做出來的面包就并不是 “好吃” 兩個字可以形容的哩. 老實說, 現在啊, 就算是china town 里的面包都引不起我的興趣耶. 總是覺得沒有自己做的好吃. 昨天晚上, 我就做了 “草莓優格吐司”. 這個草莓優格是老公的order. 他說他很想試一下把優格放入面包里的味道. 當然啦, 他是用嘴巴講的, 那我就必然要用做的囉……….這個出來的效果還真好啊, 非常的柔軟綿密而又散發著淡淡的甜甜草莓味. 一出爐就把減肥的計劃給抛腦後一下子就吃了半條. 房客也跟著啃了半條. 哈…哈…哈……一條12兩的吐司就被我們啃光了, 好~~~~好~~~~吃~~~~喔!

自家做的健康又營養. 沒有外面的一堆乳化劑, 益面劑, 改良劑和防腐劑之類的亂七八糟的添加物, 真是吃得安心又省心耶.

 昨天因貪吃而忘了拍照片給大家看一看成品了. 今天晚上又打了一份面團準備明天早上烤的. 照片明天再補吧.

老公跟我兩人都病了蠻久了. 明天兩人都開始上班了. 老公大人問我有沒有面包, 點心之類的給他明天帶去吃. 嗯…..沒有耶. 前天做的面包已經吃完了. 現在家里就只有今天下午特地出門買的”提拉米蘇”. 這可不能帶出門吃的啦. 會溶掉的呢.

應老公大人的要求, 要做一道給他帶去上班吃的點心(還真是小朋友去郊遊喔-_-). 真是頭痛, 赶緊去翻翻書看有沒有什麼比較容易又不太吵人的. (因為我們家最近住進了一家三口, 最小的一口是一個還沒滿月的小baby. ) ————–就來個 “香蕉戚風蛋糕” 吧. 自從爸媽回香港後, 戚風蛋糕我就沒怎做過了. 因為我的戚風模子太大了, 兩口子很難吃完, 以前常做給爸媽當早餐的. 現在有了老公朋友一家來幫忙, 消得快得很. 而且最重要的是最近我們都病了, 沒啥胃口, 家里的香蕉都沒吃過, 再不消就要壞了. 還有啊……戚風的我可以用手攪的攪拌器去做, 如果是海綿蛋糕的話, 就一定要用到電動的喔. 不然會攪到手抽筋, 累死都做不出來. 但電動的就太吵了, 一定會被小baby “ 投訴”.

這香蕉戚風我以前有做過, 只是失敗了一次就沒再尝試過了. 普通的香蕉蛋糕倒是常做, 還是我媽媽的最愛呢. 今天找了一個配方, 這個作者的其他配方我有做過, 出來的成品還不錯, 可以去尝試這個香蕉戚風了. 這蛋糕在網路上還蠻流行蠻熱的. 待涼後我用保鮮袋分裝好放進冰箱里, 很方便.

嘻…….做出來還真是不錯, 好軟好香好好吃喔, 還很綿密耶. 真是成功耶……..我個人覺得有點過甜了點. 不過我想大家都喜歡這個甜度的啦, 只是我自己口味淡了點而已.

今天在超市買的 “提拉米蘇”, 老公大人說我這也照相是不是要當作是自己做的呢. 唉…..哪會呢, 大家一看這麼漂亮的裝飾就知道我是做不出來的啦. 真是的…….這 “提拉米蘇” 真的是很好吃. 我跟老公大人都很喜歡吃 WEGMENS 的甜點, 做得真是很讚. 一買回來我就吃了兩塊.

今天早上才9點多爸就打電話過來了. 他說小不點個把月前打卡介苗的手臂紅腫了, 摸起來還硬硬的, 他們擔心小不點晚上(我這里早上剛好是他們的晚上, 相差剛好12小時)會因為這樣而發燒, 想要帶他去看醫生. 而香港又正好颱風, 私家診所都沒開, 問我要不要帶他去看急診. 這下子可把我給急起來了, 立即上網路找資料. 一看才知道, 原來打完卡介苗2-6個星期會有這種症狀出現, 這叫發出來. 不需要太擔心. 但就要小心處理.

跟她講了要他們不用太擔心, 暫時用不著帶他去醫院. 但就要密切的觀察他的反應跟症狀, 也要給他量體溫. 因為紅腫最後會有膿包, 如果膿包讓他很不舒服和發燒就要帶他去看醫生. 爸媽了解後也就放心很多.

 晚上下班回來打電話回去準備問媽寶寶的狀況. 弟說寶寶很好, 沒事. 而媽現在去哄寶寶睡覺去了. 我不想把寶寶吵起來而正想要掛電話時, 就听到媽的聲音了, 她說小不點才听到電話响了三下, 就立即從床上爬起來叫媽媽了. 還在跟媽搶電話, 拿到電話就 “媽媽….爸爸….” 的叫, 她說他還真的會把話筒放在耳朵旁听我講話呢. 听得我好心疼好酸喔. 眼淚又流下來了. 兒子啊—-我好想好想你喔. 媽媽好捨不得你耶. 即使你有一丁點的問題, 媽媽就在這邊緊張個要命了. 明知道是個小事情, 我也揪心得不得了. 因為我摸不著, 看不見. 終是不能放心.

雖然吃面吃到怕了, 郤還是沒辦法的天天都吃, 因為吃面最方便了. 所有東西一煎一煮就好了, 方便省事.

也因為最近常吃面的關係, 讓我煮面的技術好像也高了很多耶. 煮出來連自己也覺得蠻不錯吃的. 要知道, 本小姐以前(未嫁前)除了泡面(即吃面)外就沒煮過任何的面了. 現在能煮出一碗”能吃”的面條已經是很不錯的了耶.

這是前天的—–“大白菜(紹菜或者龍牙白)肉丸面"

這是今天的—-“蕃茄牛小排蘆筍面" 還加了小豆芽呢.

前天出爐的—–“吐司"

是不是很丰富, 看到流口水呢?????????