Jacqueline 的窝

想做義大利千層面很久了, 翻了一下家里的食譜找到了一個算是簡單的, 最重要的是不需要什麼特別的醬料, 如果買了一大堆醬料和香料回來沒做几次有點可惜耶……….就買現成的 蕃茄醬 就可以, 不過我自己再加上 絞肉 做了個簡單的肉醬. CHEESE 我就用家里的, 沒特意去買 整塊的.

我只做了2層而已, 所以出來不像外面賣的那麼厚那麼好看, 不過自家吃, 味道最重要, 還蠻好吃的耶……我有多做了一個放在冰櫃里, 這里想吃的時候或者是赶時間時就可以拿出來烤了, 很方便耶…….

今天老師來做家庭訪問, 本來是烤了這個準備跟老師的午餐, 沒想到小不點很不合作, 一直纏著我不讓我好好做, 老師也拿他沒 "皮條", 結果不到12點老師就落荒而逃了, 這個就變成我一個人的午餐啦……….

( BREAD PUDDING)

面包布丁是老公大人最愛的甜點之一. 每次要到美國媽家拜訪, 美國爸常會為了老公大人而特意準備. 我之前也有做過, 但是味道跟口感還是這個最好. 配方我是用 "素式可餐http://www.wretch.cc/blog/mlcheuk1/21724596" 的耶, 只不過我把豆奶換成牛奶, 而櫻桃我也沒加, 我是多加了一顆的蘋果. 真的是讚耶……焗好後就跟老公大人兩人一人一份的邊吃邊看電影, 無不享受耶…….老公大人一下子就吃掉了 1/3 了.

真的很好吃喔. 蘋果烤過後的口感不是很好, 我并不是很喜歡, 但是蘋果的味道溶入了布丁里去, 真的是很香很好吃……再加上 "牛油粒", 口感一流….謝謝alfalfa 分享的食譜…….

 (banana cup cake)

香蕉杯子蛋糕是我剛學做蛋糕時的入門款. 這蛋糕基本上是零失敗. 但是自從我覺得自己學會了之後, 就再也沒做過了. 因為我覺得小小的一杯, 吃一杯不夠, 再吃嘛…..我懶, 我覺得再撕紙杯也是麻煩….再來就是我很懶得洗那個模子, 一盤子里有12個 "洞", 難洗…..反正我就是懶就對了啦……..我通常都是做 戚風 然後分切几份用保鮮袋裝起來, 我就覺得很方便啦……..

為什麼會再做呢?  當然是為了兒子啦…….常常午覺起來後會帶小不點去散步玩耍, 常常就會玩到蠻晚才回家吃飯, 這種小蛋糕帶出門去讓小不點可以填下肚子就蠻不錯的啦……..所以啊…..為了兒子的方便, 為娘我是可以"不放便"的啦…………不過要做這杯子蛋糕是真的方便, 從準備材料到出爐30分鐘搞定, 很快吧……..

這次做了9杯, 一出爐就跟小不點母子倆吃掉2個了, 拍完照片再吃掉1個, 真的不錯吃耶………

(這張當相親照應該不錯用^_^………)

這位小酷哥現在要出門就會自己去拿他的太陽眼鏡囉, 拿了就自己往臉上戴, (可是因為還小, 媽媽我又擔心會扎到眼睛, 所以這個動作還是不讓他自己做. ) 而且還戴得很稳耶……

昨天老公大人休假一天. 於是吃過中飯後就出門準備去玩啦. 不過去玩前還是要先做正事. 正事就是去新保險受保的診所里約醫生, 安排小不點補打他所欠的預防針啦……….

這小不點在室內還會自己把眼鏡往頭上推, 出門又把眼鏡拉下來….真是的, 誰教你的啦….還是偷學媽媽的………

本來是打算要去開車需要2小時的巧克力公園, 但出門前上網查了一下才發現星期三休假, 只好又到校園里去逛啦. 這次帶他去學校的水族箱看魚……..這是一個蠻漂亮的水族箱喔……里面有好多五顏六色的熱帶魚. 小不點看得可高興囉…….

這些珊瑚也很漂亮…….

難得的老公大人給我拍了不少照片, 趁緊po上來秀一下—麒麟臂. 哈哈哈…………..(說不少也就只有這几張而已….真可怜喔)

我最喜歡的—–小丑魚….

嘩….嘩…嘩……這肥滋滋油膩膩的我. 老公大人說要我拿這張跟結婚照來個前後比拼一下….真是xy&^%#……都是你這個小不點啦, 害媽媽我變成這樣, 從一個人見人愛的可愛美少女變成了人人嫌愛的肥師奶…..

其實我是有慢慢的瘦啦, 只是真的是很慢就是了啦. 從未婚時不到110磅到婚後130磅再到懷孕生產時的195磅…..痛哭吧…..

這小不點, 連拍了4張都沒能好好合作的, 都是東張西望的就是不看鏡頭…..幸好現在都是用數位相機, 如果是用膠卷真要扁他……….

喔…..好開心喔……

逛了一大圈後又再去吃冰淇淋, 老公大人點了他想了很久的 corn 了, 看起來比我的大耶…….

還是沒有 香草棒的, 我就點了蔓越莓口味的…….也不錯耶, 比香草優格口味的好吃很好…..

晚上回家太累了, 不想再煮一大桌了, 偷懶就只炒了一道菜—–雪豆翠玉瓜炒雞絲. 材料有雪豆, 翠玉瓜, 笋, 蘆筍 和 洋蔥, 當然還有雞絲啦.

熱油鍋先炒雞絲, 待變色放入洋蔥和翠玉瓜翻炒, 待微軟加入雪豆, 笋, 蘆筍快炒. 因為醬油用完了我懶得去儲藏室拿, 調味料方面我就用醬油膏代替醬油了, 再放入一點蠔油和一咪咪鹽, 起鍋前再加一點點糖就行了…..

我喜歡炒這樣的 大雜燴. 因為我覺得這樣材料比較豐富, 吃起來就不會太單一了. 就這樣一人一碟, 炒好就直接上碟直接吃了, 方便快捷, 又少洗好几個碗盤耶….一舉數得喔……..

PS…..

顯然是玩了一整天太累了, 小不點居然一覺就到天亮了, 沒有睡著睡著又來几聲 ‘媽媽" 的媽來媽去, 看來要多多帶他去消耗精力才行囉……

昨天天氣超好, 傍晚時分, 等小不點睡完午覺就帶他到校園里去逛逛. 因為現在學校放假了, 所以校園里沒什麼人, 逛了一個小時碰不到10個人. 而且校園里環境算是蠻清優的, 草地也很漂亮, 小不點可以在里面大跑特跑囉….我也可以輕鬆一點, 不用左顧右看的……

小不點很高興喔(基本上不是悶在家里, 帶他去哪他都高興的啦)…..小不點還看到了蠻多小動物的. 有 小麻雀, 烏鴉, 小松鼠, 小花利鼠, 兔子 和 鴨子. 小不點是小 Chicken一隻(這是遺傳自爸爸滴), 只敢遠觀不敢近看, 媽媽我推他都不肯走前一步…..

在想什麼呀????????

居然想要摘花耶…………

每次出去看到有椅子都會去坐一坐的. 不過他也真的蠻乖的, 一直以來我都很少用推車推著他走, (推車都放老公的車箱里, 被他開著到處跑而我郤是用不到…….)都是他自己用走的耶…最多走累了就媽媽抱一下下, 只是一下下而已囉…又會下來自己走了…….而且他走路的速度還不慢喔, 我完全不用特意的放慢腳步去迁就他喔…..

被外婆看到了肯定又打來罵我. 外婆交代不能讓他走太多, 因我們還小, 小腿腿還在長, 不能讓他走太多而過累, 說這樣對小腿肌肉不好……真是的…..反正一牵扯到這個寶貝孫子, 那外公外婆就要求多多啦, 一天到晚打來千交代萬吩咐的……..最近外公就一天早晚各一通電話打來報告流感的最新消息, 說美國是流感的重災區, 要我們人多地方不能去, 出門要戴著口罩………..等等等等………..

就只有你們才有這麼囉嗦的特權喔, 換了別人早就跟他翻臉了, 連老公大人也沒這權利喔…….

昨天帶小不點去逛商場, 這是唯一一家老外的商場有這種小推車的, 每次小不點來到都很高興的推著小推車跟在我後面喔……..這次當然也不例外啦. 他還很盡職的跟著我轉耶…….看看….一進來就買安撫奶嘴了耶……….不過這是他爸爸放進去的, 他自己好像是沒有把東西自己放進去過, 反而是我們推著他坐在推車里, 他就會東抓西抓的…..可能是他要推車沒辦法亂拿東西吧……

然後我跟老公大人就分頭行事, 這小不點就跟著我啦. 每次媽媽我要把東往他的小推車里放時, 他都會很開心的哩……他就這樣推著小推車跟著我逛完了整個商場, 把一些老美的老太太逗得開心得不得了, 還有老太太特意走來跟我說 "你兒子很可愛, 還很會幫忙, 是一個很盡職的小幫手哩……." 哈哈哈…….逗得媽媽我好高興喔……

其實小不點很喜歡幫忙的哩. 在家里或者是在外面, 他都喜歡去挑戰他自己的能力. 而在家里, 每次我的電話響, 頭几次我都會要求小不點去幫我拿過來, 現在是他會自己找出電話然後拿來給我喔. 每次把電話給我時他都會覺得他做了一件很了不起的事情, 還被媽媽抱抱親一下的讚美几句, 他就很高興了……每次都樂此不疲的幫媽媽爸爸當跑腿……還會幫我把洗衣籃從房間里推到洗衣間, 再一件一件的把衣服拿給我放洗衣機……..每次我要疊衣服時, 他也會一件一件的拿給我…….不管是拿給我洗還是拿給我疊, 每拿一件他都會叫一聲 "媽媽"喔……喔……心里的那種感動真的是難以用筆墨形容…..你才會体會什麼叫做 "有子萬事足"……

檸檬芝士芒果蛋糕. 這是CHEESE 的蛋糕体. 做裝飾蛋糕我不喜歡用海綿蛋糕, 因為我覺得冰過後會有點硬. 所以我都是用戚風蛋糕的, 只是這次是為了要清冰箱里的 CREAM CHEESE才用上芝士蛋糕的. 沒想到出來的效果出奇的很合耶. 特別是配上檸檬那酸酸的味道, 真的是很讚……….

小不點喜歡吃奶油, 我在拍照時這小不點就在旁邊偷吃………母親節當天就跟兒子兩人吃蛋糕囉……

芒果芝士蛋糕. 這也是母親節的蛋糕啦. 這次一共做了2個, 一個原味一個檸檬味.

小不點還是很捧場….老公大人說還是檸檬味的比較好吃. 而且這次的蛋糕老公大人說是最好吃的蛋糕. 酸酸甜甜的好好吃, 一點都不膩, 超讚的耶…….

這次的芝士蛋糕是用這本書里的食譜做的, 還不錯耶…..不過這本書的我就只做過這個方子而已, 其他的都還沒試過………

今年母親節本沒打算慶祝的. 剛好凍箱里還有一塊牛排, 又煮了肉醬準備做 意大利千層面, 又剛好買了mussels,  那就來個  牛排配mussels肉醬意粉吧. 我的牛排很厚, 於是我就把他分切成2片, 正好跟老公大人一人一份, 剛剛好呢……小不點只有看的份沒吃的份啦…哈哈哈…..

 分切了一半的牛排還是蠻大的耶….而且煎得剛剛好, 很好吃, 老公大人讚不絕口掃清光耶…….

小不點把老公大人的眼鏡給弄壞了. 於是這個星期六最重要的事情就是給沒有眼鏡過不了活的老公大人配眼鏡. 我之前配的眼鏡好像是 $350 買一送一, 所以我是配了近視鏡跟太陽眼鏡. 但是老公大人因為是整天戴著的, 所以我們就是打算配好一點的. 不要像我的雖是便宜, 但是料子就蠻差的. 只是因為我只是有需要時才有到, 就沒所謂了啦.

到了眼鏡行, 老公大人看上的都要$500以上一副, 算是蠻貴的啦. 而小不點坐了沒多久就開始東搞西摸了, 於是….我就把他帶到商場的這個搖搖車里讓他玩啦, 免得他又來搞破壞啦………

這是小飛機, 但小不點好像不是很喜歡的樣子, 他就只是坐著東張西望的, 碰都唔碰一下耶………

於是….就換上了他最喜歡的車車. 這下子可開始活躍起來了….媽媽我還特意換了$2 好讓他玩個高興. 每次是 $0.75. 大約不到一分鐘, 不知道夠不夠 30钞呢? 下次去算一算時間, 感覺一下子就停下來了耶…….

知道你喜歡車車了啦, 要開慢一點呀~~~~~~~

玩完了搖搖車就去給小不點買鞋子, 這小不點還不到22個月就已經要著到6 1/2 的鞋子了, 腳大得很, 而且又很厚. SUMMER 到了, 不想讓他整天都是著小皮鞋, 蠻熱的, 就來給他買個包腳的涼鞋. 買包腳是因為擔心他的小腳腳被玩具之類的弄偒腳, 所以有點包腳的比較安全點……..

逛完商場後就去了學校的冰淇淋店吃冰淇淋. 因為天氣蠻熱的啦. 嘩….嘩….嘩…..看看那正在排隊的人潮. 最前面的玻璃屋是入口, 而室內也是排了滿滿的人喔……..

冰淇淋來囉. 我最愛的, 也是為了它而甘心排隊的  " 雙重香草捧 " 口味的沒有, 真是氣死我了. 換了 " 香草優格 " 口味的. 味道還是差蠻多的喔…..

吃著吃著, 小不點就把我整杯都拿走了…………

老公大人應該也吃得很爽…………………..

當然又是利用前天的牛奶吐司做了三文治. 老公的是哈密瓜跟橙汁.

我的是草莓 跟咖啡. 美國的草莓蠻便宜的. 我最近就買到了 $1.5/BOX. 粉小顆就是了啦, 不過還蠻甜的. 以前不愛吃, 就只是買來做蛋糕而已, 最近看到台灣的格友都是用 練奶配著吃, 還真的是蠻好吃的耶……就這樣, 又多了一道水果可吃啦…….

可怜的小不點, 吃白吐司耶…………只是他也吃得滋滋有味就是了啦…

這小不點現在可會吃了, 外面買的面包吐司他大少爺咬一口就不吃了. 還是 "媽媽牌" 的最好吃吧……