Jacqueline 的窝

老公大人講了好久想要吃瑞士卷了, 但最近都是在做面包, 蛋糕很少做. (少做是因為想要減肥戒甜食啦…….)

而這兩天都在研究新的食譜書, 書里的一道瑞士卷就讓我蠢蠢欲動啦……

於是就趁小不點睡午覺時動手囉……(我一向都是行動派, 心動不如立即行動的代表……)

昨天烤好做型後就放進冰箱里定型, 直到今天早上才拿出來分切…….

朋友要從台灣買書寄到海外來, 我也趁機買了几本食譜一起寄來, 這樣郵費可以分擔一下, 省下不少啦, 希望有多多這種機會啦…….

這兩天閒閒沒事做, 唯有拼命的鑽研新食譜, 而這個蠻簡單的 "爾士蛋糕"是我一看就想要試試之一……

這個小蛋糕做成小小塊的, 像餅干一樣, 我覺得小朋友吃就最好啦, 很方便…….

小蛋糕配上奶茶, 就是很好的早餐囉……

爾士蛋糕做法: (食譜取自"新手成功烘焙DIY")

A~~ 蛋黄          60G (我用了3個)

        糖              30G

      沙拉油        34G

      鮮奶            25G

B~~ 蛋白          128G

       糖               50G (原食譜為67G)

C~~ 低粉         108G

        玉米粉      25G

        泡打粉      7G

        鹽              1G

椰子粉              少許

1, 將A料中的 蛋黃和糖打散, 加入油和鮮奶拌勻…

2, 將B料打至硬性發泡….

3, 把蛋黃糊倒入蛋白中拌勻…..

4, 篩入粉類, 輕拌勻…

5, 面糊擠成橢圓形, 撒上椰子粉, 上火250, 下火100度 (我的烤箱沒上下火之分, 我用170度 ) 烤8~10分鐘, 著色即可….

6, 抹上果醬, 撒上葡萄乾(葡萄乾我沒放), 兩片夾起來, 沾上巧克力即可.

PS~~~ 這款小蛋糕和戚風或海綿的口感不一樣, 但還蠻好吃的啦. 我只夾了半的量, 另一半就當餅干一樣裝起來, 讓小不點當點心吃, 真的很方便.

最近~~在冷戰………我忘了是從哪天吵架開始的了, 星期四晚上? 還是~~星期五? 真的記不起來了………

最近~~變成乖寶寶了~~每天早睡早起……..從冷戰開始, 每天晚上10點就跟著兒子睡覺了, 說起來也奇怪, 居然一覺就到天明了. 雖然半夜有起來為兒子換尿布啦……..

最近~~瘦了……從冷戰開始, 每天上磅三次, 每次都是餐後磅的, 居然比之前的空腹時還要少掉4磅. 這~~~是因為冷戰…還是…因為早睡早起呢?

包裹, 這是今天送到的. 里面是之前在 "維多利亞的秘密" 下單的衣服啦…..

里面是2件內衣和2條裙子. 還有一件針織的外套因為沒貨而要晚點再到….

這是model 穿起來的樣子….

這是我試穿的, 因為是自拍, 效果拍得不好…..這條裙子我好喜歡喔……

還有這條冬天的羊毛料的裙子…..

因為我自拍拍出來的效果真的很差, 所以才去找了model 的照片好讓大家對比一下的啦…..

根本上這次買的我都蠻喜歡的, 尺碼也很合身耶….以後就買 S 號就對了啦…..

———————————————–這是分隔線, 是我觀望下次下單的啦———————————————–

這件我很愛, 現在在做聖誕節特價..$79…………..

這件也是在做特價, 從 $128 減到 $49.99. 我己決定了下次就買它了啦….

這2款實在是太生火了, 還有更生火的喔…..更生火的是紅色的, 只是我找不到照片…但價錢也太不可愛了啦….

左圖 $98, 小褲褲都要$38…… 右圖$48….等明年的情人節特價再來下手, 現在真的太貴了啦, 買不下手哩…..

這一件應該是我老公的菜, 但不是我杯茶. 試問穿這樣睡覺怎舒服嘛…….價錢吓死人喔….$128…..

這才是我的所愛啦. 也是在做特價當中…$39.99…… 本來是算了下次下單的, 但被上面的那條蕾絲的裙子取代了, 留待情人節再說吧……

這2種顏色哪種比較好看呢?????? 深色顯瘦..但粉色又很可愛啦….真難決定…..

以前的我, 在這種難以決定的時候都是很大方的—–老板, 2件都給我包起來!!!!!!!!

我超愛Boots 的. 而且我特愛皮料的, 膝蓋下方一點點的款式………在香港尋尋覓覓都找不到喜歡的, 最重要的是找不到適合我這大象腿穿的, 來了美國, 總覺得這里胖子這麼多, 總會找到適合我的了吧……….

這雙是"以前的我"的菜. 現在會覺得太中性了………但配牛仔褲還是蠻"型"的, 看起來筒型也蠻大的,  不知道我~~~

這雙我不喜歡這個跟, 高度ok, 但就是太"四方"了一點…….

這雙我蠻愛的, 但我會"塞不下", 只能飲恨~~~

這雙還可以, 但就不太愛……

這雙也蠻喜歡, 覺得款式蠻簡單的, 鞋跟也喜歡耶……

這兩雙也還好啦….

這雙如果是全皮料的我就下手了, 這種綁帶式的我肯定能穿啦…….可惜~~跟太"正方"了….

我打算下手這雙的粽色, 側面的彈性料讓我決定冒險一下…….

以上所有的照片都選自於 " Victoria’s Secret.com"….

這雙是我在香港唯一買到的boot, 6號的現在塞不下去了啦….那時應該要買大一號才對的啦…..

上面這個蝴蝶結我好愛喔, 很可愛的耶……

這是在美國買的第一雙boots, 這種綁帶的的確是在我最胖時都能穿, 但這個鞋底我不愛耶, 而且這種底我會走不太穏, 總是會左腳拌右腳的……

這雙中筒靴好保曖喔. 里面全毛毛的超曖和的, 而且這鞋底也蠻防滑的, 踩雪踩冰都還可以, 這是我冬天的最愛鞋子耶……

這雙是上星期去outlet 買的, Clarks的鞋子, 根本上我每去outlet 都會去這家店, 而我的所有鞋子里10雙會有9雙是這家店的鞋子, 我超愛這家鞋子的說, 很舒服……..

最近偶爾就上Jcrew 的網站上去逛一逛, 發現他們家的衣物配件還蠻不錯的啦. 不但但是我, 連老公大人也蠻愛這一品牌的耶. 只是…..這家的正價品物都有點貴, 但特價的也真的是蠻特的, 粉不錯的喔…….

以下就是我最近又瞄上的, 沒打算買, 只是覺得不錯就抓下來跟大家分享一下而已啦…..

這兩件款式一樣, 但顏色不一樣價錢也就不一樣了. 黃色$49.99…….桃紅色$69.99……

這一件$69.99…..

這兩件一樣是款式一樣, 但顏色不一樣而已$69.99…

這一件黃色的, 之前有打算買的, 只是想到這顏色在我身上會不好看, 所以就算是便宜也算了啦…$39.99…..

今天下午又來打了2份面糰. 這是540g 的牛奶吐司, 做了一條24兩的白吐司. 這個大吐司準備下星期我們家的午餐啦, 不但我在家里吃, 我還想讓老公大人中午的便當也是三文治耶…….老公大人, 接受嗎??????

吐司才剛出爐, 小不點就說要吃包包了, 跟他說太燙了, 要他等一下, 這小不點也算听話, 但沒想到他還真記得, 半小時後又來要吃的囉, 這次還搬出他的增高板凳, 說要看媽媽切包包哩……

楓糖的面包體, 425g的面糰我做了一條12兩的葡萄乾吐司, 剩下的就做了6個 60g 的面包啦, 其中三個是紅豆, 另外三個是櫻桃果醬加上葡萄乾, 我還沒吃, 所以不知道味道如何啦…..

紅豆包是昨天從涷箱里把之前的紅豆餡拿出來退冰, 準備要給老公大人包 紅豆酥 用的. 然後想到好久沒做紅豆包給老公大人了, 他說他最討厭吃白面包了, 所以啦, 就包几個讓他解解饞吧, 免得他又投訴說我忽略他, 不關心他, 心里就只有兒子沒有他…..

楓糖葡萄乾吐司…..我沒做葡萄乾吐司很久了, 因為老公大人和小不點都不愛, 特別是小不點, 他還會把葡萄乾給吐出來, 今天是因為第一次做楓糖口味的, 想這應該是甜甜的, 那跟葡萄乾應該也蠻配的, 就把家里剩下的那一點點葡萄乾用掉就算了啦…….

楓糖漿是昨天去大採購特意買的, 就是想買來做吐司和平常吃pancake 用的啦……

ps1…..上帝又開始眷顧我了嗎???? 這兩次做的吐司真的都很滿意耶, 整個的軟綿不說, 組織更是細緻得很, 吐司發得不但漂亮, 而且烤的顏色也不會很深, 都是我所喜歡的淺色的, 看著這吐司面包, 簡直就是心花朵朵放啊!!!!!!!!!!

這是昨天的午餐, 老公大人說簡單吃後就要出門了, 最簡單的就是三文治了吧, 但平常只是吃火腿三文治老公大人會說吃不飽, 剛好涷箱里還有一塊哥哥來時剩下的特級牛排, 就用這塊牛排來做個洋蒽牛肉啦……..

看~~很讚吧. 老公大人吃一口就說味道好吃得超乎想像….哈哈哈…..的確是啦, 連我也沒想到會這麼的好吃啦, 而且我就只是很簡單的調味而已, 關鍵應該是在肉吧…..

昨天中午吃完, 今天的午餐再繼續, 不過今天的我有多加了蔬菜, 感覺更健康的說~~

吐司先來抹上厚厚的美奶茲, 再放上一大整片生菜, 昨天特地買的啦…..

吐司我切得比一般的吐司片厚一咪咪, 因為這吐司太軟了, 太薄不好拿, 而且內餡也太厚重了….

再鋪上煎至金黃酥脆的雙蛋…..

再上鋪上黃椒洋蒽牛肉絲……

是不是很重份量呢….通常我都會再切成四塊, 這樣比較方便吃用…..

這個木枮板是昨天買的, 我之前有一塊是硬膠的, 前房客的太太常用來切水果, 切完只是用水沖一沖而已, 從來沒有認真的洗過, 以致板塊都長黑霉了, 在她搬走後我就直接把這枮板給扔了, 在這几個月里我一直都在用另一塊很小的膠枮板切熟食, 但那也太小了, 很不方便, 只是她之前還在, 我也不想再花錢買另外一塊回來給她XX. 昨天看到有木枮板, 而且兩邊還有把手, 這樣方便我把它掛起來涼干, 一看到就超喜歡的就把它帶回家啦…..

我是很龜毛啦, 我不但要有生熟用刀之分, 還有枮板和碗和剪刀. 一般用來醃肉和裝生肉的, 我來來去去都會用同几個的碗而已. 剪刀, 前年婆婆來美國給我帶了一把蠻好用, 又鋒利的剪刀, 我一直都是把它掛在廚房里用來剪熟食和水果之類的, 沒想到有天看到前房客的太太用來剪生的豬小排, 看到了真的讓我超生氣的, 這個八婆真的用別人家的東西用得超順手的, 連問都不用問的……不但如此, 一想到她都不知道用多久了, 而且以他們不用洗碗精洗碗的習慣(他夫妻倆說洗碗精有毒素,就算把東西洗干淨了也洗不掉那些化學物質..) 就只是用水沖沖而已, 那~~~那~~~那~~~~我這把剪刀她剪完生肉有幫我洗干淨嗎????????? 當下就頭皮發麻, 氣到爆………….

很高興在那個大雪停電夜里, 從電視購物里買了兩套的刀具(買一送一), 里面每套都送了一把剪刀, 也是很好用, 現在我都用它來剪熟食了, 如蒽油餅用剪刀剪就超方便的啦……

ps1…..有空再來分享我從電視購物里買到的刀具, 真的很好用, 特別是面包刀, 切吐司一點屑屑都不會掉的, 連切蕃茄都不會滴汁的說, 真是很讚的刀喔……

昨天下午打了2份面糰, 一份做的是白吐司, 另一份多加了黑芝麻粉做成芝麻吐司. 500g的面粉做了一條12兩的吐司, 再做了7個60g的芝麻包. 照片中的長吐司模子是在美國這里買的, 我沒有詳細的算過的重量, 居然500g的面糰不夠, 於是就只好多放了2個小面包進去啦. 所以會看到了這個有點唐突的畫面….

黑芝麻面包….. 內餡我用黑芝麻糊的粉 + 水 + 溶化牛油 …..

還蠻不錯吃的喔. 連小不點也很愛耶…….這個小不點居然就只掏內餡吃而已耶…..

很細緻的吐司吧….這是我近期里最滿意的兩條吐司了. 這個顏色也是我的最愛….成品軟綿得不得了, 就只是撕著吃就讓人一口接一口的停不下來, 很讚很讚的喔……

我拍不到牵絲的感覺, 但其實它的絲牵很大喔………

ps1…..待涼後小不點就吵著要吃面包了, 撕了一大塊給他, 他就坐在沙發上大口大口的用手撕著吃…吃著吃著他居然把面包往嘴唇上一貼, 就跟我說這是"爺爺", 我一時還不懂他在干嘛, 看了他好一會才明白原來他是用吐司貼在嘴唇上裝鬍子, 扮老爺爺…..好可愛喔, 他是在哪里學到的啊……

ps2….老公大人的消夜~~櫻桃醬厚吐司

老公大人一看到這吐司, 立即問這果醬是買來的還是自己做的. 他說這顏色有點深, 自己做的不可能會加色素……我說這果醬是自己做的啦, 除了櫻桃和糖, 一點點的水外什麼都沒加, 這顏色是櫻桃本身的顏色啦. 老公大人說好好吃喔, 雖然沒有外面買來的香, 但是郤是甜味剛好, 不會太甜, 而且外面買來會加香精…..還是自己做的健康又好吃……