Jacqueline 的窝

中秋節到了, 本來想要做廣式月餅的, 但因為其中有一項的用料我這里買不到, 自己做好了要等上一個月時間才能用. 時間上實在是來不及了, 所以就做個最簡單的應應節就算了啦……

前一天就己做好餡了啦, 不然會手忙腳亂的啦…….

35個綠豆椪. 另外那朵蓮花是因為剩下油酥皮但不夠綠豆餡, 改用豆沙餡做著好玩而已…

38個蛋黃酥. 早就想要做蛋黃酥了, 但我這里只能買到熟的咸蛋, 這熟咸蛋黃做出來的不好吃. 要好吃就只能是自己動手醃咸蛋. 但這也需要好長時間喔….所以遲遲沒做成. 好開心最近有朋友在自己咸蛋, 我也赶緊請她幫我多做2盒, 還特意交代她我不要煮過的咸蛋喔…….很可惜的, 2盒的咸蛋里只有一盒能用, 其中一盒的蛋黃不夠結實, 做不了. 那我只好把蛋黃一分為二啦. 也算是比較健康啦…..

比較近的近照啦. 因為小不點一直在搗亂, 需要刷2次蛋水再烤的我只刷了一次而已, 所以出來顏色就不夠金黃啦. 再來找不到黑芝麻, 只好找了家里有的阿麻仁子洒面啦…..也有比較像樣吧…..

這一盤因為要哄小不點睡覺, 所以讓它多待在烤箱里10分鐘, 出來看到差點一口血吐出來, 全都爆餡了……好心痛喔……

從左至右是—–蛋黃酥, 豆沙酥和芋頭酥.

因為蛋黃不夠, 而老公大人又不愛吃蛋黃, 所以就做了几個沒有蛋黃的豆沙酥給老公大人啦……

待涼後立即吃了一顆, 好好吃喔. 老公大人吃一顆還不夠, 還要再多追2顆才夠……

分裝成一包一包的, 準備要送給朋友們的…..

這樣就可以送人啦……朋友們, 祝中秋節快樂喔!!!!!!

小不點在我忙著時, 大肆搗蛋, 從餐桌旁把高腳椅搬到廚房門口來, 高高的坐在上面說要看媽媽做包包…..OK, 算你有腦子, 會搬高腳椅…..

然後….就把我的面條都拿出來玩到一地都是…..我是不是該要慶幸不是把我的米缸拿出來玩呢……

PS 1 …做了差不多100個月餅, 全都分裝送給朋友了, 自己就只留下了几個難看的 "開口笑" 而已, 20個芋頭酥我一口也沒吃到……..

PS 2 …看著上百個月餅就擺在眼前, 場面真的好壯觀喔. 真如 十.一 的閱兵耶…….