Jacqueline 的窝

夏天快要過完了, 最近天氣都不算熱, 這種天氣去游泳還是蠻涼的耶. 老公大人昨天就說了今天會很熱, 很適合去游泳啦. 於是, 老公大人一下班就立即又跟房客一家到游泳池里去玩水啦…….

大久沒讓小不點玩水了, 今天他就玩得很高興, 還不像之前的會害怕, 他自己在池子里又踢又拍的, 玩得不亦樂乎.

這些是房客太太用大炮機幫小不點拍的, 照片素質真的是超讚的, 讓人越看越喜歡, 完完全全把神態都抓住了.

今天Jessica 和 Winnie 兩小姐妹要來我家里玩和吃午餐. 本來想說炒個 干炒牛河 就算了, 沒想到沒時間去買, 那只好是看家里有什麼料就做什麼囉……於是, 糖醋排骨 又再次上場啦, 酸酸甜甜的我想小朋友應該會蠻愛的吧……

這次的排骨我切得比較大塊, 而且沒有煸得太干, 老抽也少放了點, 再加一顆的洋蒽, 一顆紅燈椒和一整罐的罐頭菠蘿, 出來的顏色好漂亮也好好吃喔……..

第二次做, 個人覺得糖和醋要大膽的放, 這樣出來的味道感覺才會好. 第一次我用的是冰糖, 這次因為家里的冰糖在小不點生日party 上我都用來做 lemonade 了, 於是就用黃糖做. 這盤的量我就放了2塊的黃糖下去啦, 味道真的好喔……

再配個青菜, 就這樣, 一人一份, 還不錯耶………

甜粟米, 我超愛的. 就只是加點鹽, 加點牛油用水煮就很甜很好吃了. 以前愛在粟米上塗牛油, 然後用錫箔紙包起來放進烤箱里烤, 味道就更讚囉. 現在比較懶了, 隨便水煮煮就算了啦…….

這是晚上的飯後水果. 有木瓜, 芒果, 李子和藍莓. 這些都是很甜的水果, 我家對於酸的承受力不是很好, 大家都只愛很甜很甜的水果啦. 特別是小不點. 而小不點又特愛吃芒果, 盤子里的芒果是他一個人全包了耶……只是啊, 芒果不能多吃, 太濕熱了, 多吃了會長疱疱的耶…….

小不點的生日在17日星期五, 但因為大家都要上班, 唯有改為18日星期六給他慶生囉……….

因為美國爺爺和奶奶特地開差不多一小時的車程來給小不點慶生, 所以我今天所準備的食物是以西式為主, 擔心他們吃得不盡興. 食物有….我自己做的雙層黑森林蛋糕, 意大利面, 焗雞塊和醬油雞翅膀, 還有自做的 Lemonade, 當然朋友還帶來了沙拉啦. 今天的賓客以女性居多, 所以我所準備的也就以清淡為主, 份量也不多, 讓大家都吃得無負擔….

整個的布置又是以小不點的最愛 McQueen 為主. 這是掛在墻上的 happy birthday 橫幅.

唱生日歌囉……2歲了耶, 時間過得好快喔…….

開動囉, 壽星當然是先吃蛋糕啦……用的是昨天大姐姐送的 McQueen 餐具喔……大姐姐是今天生日, 跟小不點相差一天而已……因為她也在辦 party, 所以小姐姐winnie 昨天晚上就在煩惱是要參加姐姐的還是小不點的哩……..

我的朋友非常的了解我, 知道吃完都會有食物要拿回家的, 所以都自備餐盒來的喔……..不過都是剩菜剩飯, 承蒙大家不嫌棄, 謝謝啦…..

遠道而來的美國爺爺和奶奶. Thanks fom coming, see you 2 weeks later. Love you!

 

我很愛吃 干炒牛河. 每次到唐人街都會點上兩客, 一客堂食, 另一客帶走的. 我也自己試著做多很多次, 但每次都失敗, 久了也就沒有那份沖動了. 反正啊, 住在這里沒得吃的東西多得是, 不差多這一樣啦.

之前有朋友教了我一個處理買來的 河粉 的方法. 真的是很好吃很Q很彈牙喔. 於是啊, 又把我愛吃牛河的癮頭給勾起來了. 星期四就趁緊買好材料, 今天回來就炒了耶……

河粉先切成喜歡的大小, 隔水蒸軟放涼, 放涼後就用手把它撕鬆開備用.

肉絲先用醬油, 麻油, 鹽和一丁點太白粉醃15分鐘.

薑一片切絲, 蒽2枝切段. 洋蒽絲少許.

綠豆芽菜洗淨備用.

熱油鍋先炒肉絲和綠豆芽菜, 大火快炒即可…….把鍋洗干淨後再熱油鍋炒蒽和洋蒽, 再放河粉, 大火快炒, 然後就入調味料, 老抽, 生抽, 少許酒和一點點醬油膏和一點點糖. ok 上桌囉…..

房客看了我的 干炒肉片河 都說蠻有水準的哩. 老公大人可是大讚喔. 本小姐我也覺得蠻不錯啦. 老抽我沒放太多, 擔心顏色太深小不點不賞臉啦…..

好啦, 再配個雞蓉粟米蛋花湯 , 今天的晚餐就完成囉….

當然啦, 飯後水果是—-sweet cheery, 木瓜和芒果.