Posted in 蛋糕餅干 on 7 三月, 2011| Leave a Comment »
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小不點說要吃媽媽做的蛋糕很多天了
今天就趁著學校放春假比較閒
好好的滿足一下兒子囉….
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米老鼠小蛋糕
這個小模子是在迪士尼買回來的啦
當初會買就是想著用來哄小孩
小不點還真喜歡喔…
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杯子蛋糕
這個杯子是我從香港帶回來滴
在這里我是找不到這種高高的杯子模子啦
全都是矮小的 馬芬 杯
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還做了一個11″ 的大戚風啦
這次特地把份量X2 做很大份
因為我現在沒有很常做
導致這兩位老人家為了留給孫子而捨不得吃
於是就一次做夠讓他們都吃到爽吧
草莓果醬戚風 20cm
食譜參考自 [ 超 Q 潤戚風 ]
蛋黃 4顆
蛋白 7顆
糖 60g
油 100g
水 100g (我用藍莓果汁)
低粉 160g
鹽 1/4 小匙
草莓果醬 120g
戚風分蛋法
Posted in 蛋糕餅干 on 1 八月, 2008| Leave a Comment »
昨天的晚餐, 黑椒肉排 , 炒包菜（椰菜），豆腐蛤蜊湯 和 .炒蛋．
1. 肉排先拍鬆, 用酒, 生抽, 沙拉油, 黑胡椒粒和太白粉, 少許的水醃30分鐘
2. 先把肉排煎至兩面金黃色撈起
3. 留油2大匙燒熱, 放洋蔥炒軟, 加入紅椒塊和筍片, 爆炒片刻後加入2大匙的黑椒醬, 少許的糖調味, 再加1/3杯水, 煮開後放入肉排, 煮至汁略干即可.
這是老公很愛的一道菜. 每次都要求我多放洋蔥, 這次我就放了一整顆的進去, 超多超香的. 平時吃飯要一催三請的老公大人昨天聞香就出來坐在餐桌前等吃了, 利害吧……..
烤雞——-上星期的菜. 先用米酒把雞全擦一遍, 再把 五香粉, 鹽, 胡椒粉, 椒鹽粉和八角粉拌勻再把雞全擦一遍, 醃4小時. 再進烤箱前把 薑2片, 蔥2根 和 蒜頭6個放到雞胸內, 450度 60分鐘即可. 好吃.
黑莓起司蛋糕——這是星期一要到朋友家吃飯而做的, 只是不希望2手空空的帶著 “4雙香蕉” 去而已. 朋友還特意為了老公而做了 手工餃子. 我倆總不好意思就去白吃啦.
Posted in 蛋糕餅干 on 23 五月, 2008| Leave a Comment »
老公跟我兩人都病了蠻久了. 明天兩人都開始上班了. 老公大人問我有沒有面包, 點心之類的給他明天帶去吃. 嗯…..沒有耶. 前天做的面包已經吃完了. 現在家里就只有今天下午特地出門買的”提拉米蘇”. 這可不能帶出門吃的啦. 會溶掉的呢.
應老公大人的要求, 要做一道給他帶去上班吃的點心(還真是小朋友去郊遊喔-_-). 真是頭痛, 赶緊去翻翻書看有沒有什麼比較容易又不太吵人的. (因為我們家最近住進了一家三口, 最小的一口是一個還沒滿月的小baby. ) ————–就來個 “香蕉戚風蛋糕” 吧. 自從爸媽回香港後, 戚風蛋糕我就沒怎做過了. 因為我的戚風模子太大了, 兩口子很難吃完, 以前常做給爸媽當早餐的. 現在有了老公朋友一家來幫忙, 消得快得很. 而且最重要的是最近我們都病了, 沒啥胃口, 家里的香蕉都沒吃過, 再不消就要壞了. 還有啊……戚風的我可以用手攪的攪拌器去做, 如果是海綿蛋糕的話, 就一定要用到電動的喔. 不然會攪到手抽筋, 累死都做不出來. 但電動的就太吵了, 一定會被小baby “ 投訴”.
這香蕉戚風我以前有做過, 只是失敗了一次就沒再尝試過了. 普通的香蕉蛋糕倒是常做, 還是我媽媽的最愛呢. 今天找了一個配方, 這個作者的其他配方我有做過, 出來的成品還不錯, 可以去尝試這個香蕉戚風了. 這蛋糕在網路上還蠻流行蠻熱的. 待涼後我用保鮮袋分裝好放進冰箱里, 很方便.
嘻…….做出來還真是不錯, 好軟好香好好吃喔, 還很綿密耶. 真是成功耶……..我個人覺得有點過甜了點. 不過我想大家都喜歡這個甜度的啦, 只是我自己口味淡了點而已.
今天在超市買的 “提拉米蘇”, 老公大人說我這也照相是不是要當作是自己做的呢. 唉…..哪會呢, 大家一看這麼漂亮的裝飾就知道我是做不出來的啦. 真是的…….這 “提拉米蘇” 真的是很好吃. 我跟老公大人都很喜歡吃 WEGMENS 的甜點, 做得真是很讚. 一買回來我就吃了兩塊.
Posted in 蛋糕餅干 on 16 二月, 2007| 1 Comment »
Posted in 蛋糕餅干 on 14 二月, 2007| Leave a Comment »
Jacqueline 的窝 