應兒子的要求, 每年的感恩節都得要有 火雞 …
這是第三年烤 火雞 了, 我相信這也將會變成我們家的家庭傳統了…
為了這個 火雞, 五天前就得要開始準備了
今年因為前兩天準備女兒的生日蛋糕, 所以沒時間預先購買解涷
急急忙忙的就去買了個新鮮的有機火雞
亂打亂著, 沒想到雖然超貴但郤是超級的好吃
今年準備的食物并沒有很多, 就簡簡單單的就好了
免得吃不完…
有機的紅馬玲薯泥, 也很好吃口感不錯
當天就解決清光了, 小不點自己就包辦了一大半…
這項目也是我們家的例行公事—架起相機拍全家福
每年的几個日子(生日, 感恩節,聖誕節, 元日, 春節)我都會架起相機拍几張全家福
而且每人都還配好妝扮好, 絶不會有某人穿著 睡衣 的情況出覝
這天老公大人和兒子是紫色, 我和女兒是白色的
而且我的妝可是紫色的喔…
問老公大人會不會煩啊
他說不會, Happy wife, Happy life….
林先生你很會說話喔….
我們家小不點長大囉
這個暑假爺爺奶奶從台灣過來將近兩個月
全家天天吃吃喝喝的
小不點胖了不少囉…
(當然少不了我啦…..要哭了….)
為了這個 火雞, 五天前就得要開始準備了
今年因為前兩天準備女兒的生日蛋糕, 所以沒時間預先購買解涷
急急忙忙的就去買了個新鮮的有機火雞
亂打亂著, 沒想到雖然超貴但郤是超級的好吃
今年準備的食物并沒有很多, 就簡簡單單的就好了
免得吃不完…
有機的紅馬玲薯泥, 也很好吃口感不錯
當天就解決清光了, 小不點自己就包辦了一大半…
這項目也是我們家的例行公事—架起相機拍全家福
每年的几個日子(生日, 感恩節,聖誕節, 元日, 春節)我都會架起相機拍几張全家福
而且每人都還配好妝扮好, 絶不會有某人穿著 睡衣 的情況出覝
這天老公大人和兒子是紫色, 我和女兒是白色的
而且我的妝可是紫色的喔…
問老公大人會不會煩啊
他說不會, Happy wife, Happy life….
林先生你很會說話喔….
我們家小不點長大囉
這個暑假爺爺奶奶從台灣過來將近兩個月
全家天天吃吃喝喝的
小不點胖了不少囉…
(當然少不了我啦…..要哭了….)
兄妹倆看到 火雞 超興奮的
老實說, 做這麼一頓西餐比中餐方便容易多了
我買了一個烤火雞用的烤爐
在烤火雞的同時, 我會先煮薯泥
3然後再用家用的大烤箱去烤筍子和玉米
完成後關火把薯泥和面包, 玉米, 筍子留在烤箱里保溫
還有很 充足的時間可以去洗個澡化個妝好好的妝扮一下
非常的優雅…..
————-火雞的做法———-
火雞一個 (如果是買冷涷的要預留時間解涷, 解涷方法是用一大盤水把火雞整隻泡水中, 時間大約是一整個晚上, 視火雞大小而定)
醃料: 3大匙SALT
1大匙黑胡椒
5大匙酒(我用二锅頭)
所有東西混合塗抹在整隻雞里 , 里里外外要抺均勻
然後用大的塑膠袋裝起來(我用了三層塑膠袋) 放進冷箱里冷藏 2~3天
~~~感恩節當天~~~
烤爐預熱375華度, 火雞拿出來把醃料洗干淨, 晾在一邊待用……
2大匙sea salt
1大匙黑胡椒
1大匙parsley flakes
1大匙basil leaves
1大匙extra spicy seasoning blend
所有材料混合, 抺在火雞
把火雞放進烤爐的架子上, 四周放上一個切小塊的紅蘋果, 一個切塊的洋蔥, 底下例入一罐罐裝雞湯, 先烤45分鐘….
用這45分鐘時間準備:
3大匙 果糖漿(我家沒有, 我用蜂蜜)
1/4杯 蘋果汁
用小火煮至溶化即可待用….
45分鐘後用掃子沾上蜂蜜水掃遍整隻火雞
其間可要多次的掃抺至蜂蜜水用光
再烤2小時直至火雞熟即可….
這隻火雞被老公大人讚不絕口, 他說這是他在美多年吃過最好吃的火雞了
Jacqueline 的窝 
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