又答應了同學要PO 用平底鍋做司康 的食譜. 這個食譜我沒有做過, 所以不知道味道如何, 不過這位格主的其他食譜是不錯啦….
食譜取自 "東京美眉網"
材料:
低粉 180G
糖粉 1大匙
鹽 1咪咪
泡打粉 2小匙
牛油 60G
牛奶 (OR 水) 3大匙
做法:
1 牛油放到冰箱里冷藏至硬, 切小塊….
2 粉類輕拌勻…
3 牛油放到粉類里, 輕輕的拌勻(不可攪拌過度, 免得影響口感)…
4 加入牛奶或水調整濕度, 用手輕抓成糰後用保鮮膜包起來冷藏半小時…
5 輕壓成圓型狀放入不沾平底鍋, 小小火兩面烘烤至金黃色熟透即可.
注: 此司康應趁熱食用, 冷了會較硬, 小火再烘熱即可.
Jacqueline 的窝 
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