波特面包是我最近一直在重複又重複做的面包. 這款面包真的是超容易操作, 而且超好吃的, 我很喜歡這種QQ的咬勁, 軟綿的口感……
這次我就做了2條12兩的白吐司. 剩下的面糰就做了3個椰絲面包……
椰絲面包, 上面擠上沙拉醬. 內餡甜甜的, 但外面的沙拉醬郤是有點咸, 感覺還真是有點怪怪的啦……
吐司是我家的指定款, 因為還蠻方便的啦..(隨了老公大人不愛…) 可以做三文治也可以就這樣吃. 小不點超愛就這樣吃的喔…(兒子喜歡就行, 大的可不管了啦….)
波特吐司 (食譜源自 "65度C湯種面包)
湯種:
水 250G
高粉 50G
中小火煮至面糊出現紋路即可 (當然大家亦可以用溫度計算到 65度), 待涼備用….
主面糰:
湯種 全部
高粉 570G
奶粉 18G
糖 48G
鹽 11G
速酵 12G
水 234G
白油 48G
Jacqueline 的窝 
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