Posted in 未分類 on 30 十一月, 2009| 1 Comment »
最近偶爾就上Jcrew 的網站上去逛一逛, 發現他們家的衣物配件還蠻不錯的啦. 不但但是我, 連老公大人也蠻愛這一品牌的耶. 只是…..這家的正價品物都有點貴, 但特價的也真的是蠻特的, 粉不錯的喔…….
以下就是我最近又瞄上的, 沒打算買, 只是覺得不錯就抓下來跟大家分享一下而已啦…..
這兩件款式一樣, 但顏色不一樣價錢也就不一樣了. 黃色$49.99…….桃紅色$69.99……
這一件$69.99…..
這兩件一樣是款式一樣, 但顏色不一樣而已$69.99…
這一件黃色的, 之前有打算買的, 只是想到這顏色在我身上會不好看, 所以就算是便宜也算了啦…$39.99…..
Posted in 未分類 on 14 十一月, 2009| Leave a Comment »
今天下午又來打了2份面糰. 這是540g 的牛奶吐司, 做了一條24兩的白吐司. 這個大吐司準備下星期我們家的午餐啦, 不但我在家里吃, 我還想讓老公大人中午的便當也是三文治耶…….老公大人, 接受嗎??????
吐司才剛出爐, 小不點就說要吃包包了, 跟他說太燙了, 要他等一下, 這小不點也算听話, 但沒想到他還真記得, 半小時後又來要吃的囉, 這次還搬出他的增高板凳, 說要看媽媽切包包哩……
楓糖的面包體, 425g的面糰我做了一條12兩的葡萄乾吐司, 剩下的就做了6個 60g 的面包啦, 其中三個是紅豆, 另外三個是櫻桃果醬加上葡萄乾, 我還沒吃, 所以不知道味道如何啦…..
紅豆包是昨天從涷箱里把之前的紅豆餡拿出來退冰, 準備要給老公大人包 紅豆酥 用的. 然後想到好久沒做紅豆包給老公大人了, 他說他最討厭吃白面包了, 所以啦, 就包几個讓他解解饞吧, 免得他又投訴說我忽略他, 不關心他, 心里就只有兒子沒有他…..
楓糖葡萄乾吐司…..我沒做葡萄乾吐司很久了, 因為老公大人和小不點都不愛, 特別是小不點, 他還會把葡萄乾給吐出來, 今天是因為第一次做楓糖口味的, 想這應該是甜甜的, 那跟葡萄乾應該也蠻配的, 就把家里剩下的那一點點葡萄乾用掉就算了啦…….
楓糖漿是昨天去大採購特意買的, 就是想買來做吐司和平常吃pancake 用的啦……
ps1…..上帝又開始眷顧我了嗎???? 這兩次做的吐司真的都很滿意耶, 整個的軟綿不說, 組織更是細緻得很, 吐司發得不但漂亮, 而且烤的顏色也不會很深, 都是我所喜歡的淺色的, 看著這吐司面包, 簡直就是心花朵朵放啊!!!!!!!!!!
Posted in 未分類 on 13 十一月, 2009| Leave a Comment »
這是昨天的午餐, 老公大人說簡單吃後就要出門了, 最簡單的就是三文治了吧, 但平常只是吃火腿三文治老公大人會說吃不飽, 剛好涷箱里還有一塊哥哥來時剩下的特級牛排, 就用這塊牛排來做個洋蒽牛肉啦……..
看~~很讚吧. 老公大人吃一口就說味道好吃得超乎想像….哈哈哈…..的確是啦, 連我也沒想到會這麼的好吃啦, 而且我就只是很簡單的調味而已, 關鍵應該是在肉吧…..
昨天中午吃完, 今天的午餐再繼續, 不過今天的我有多加了蔬菜, 感覺更健康的說~~
吐司先來抹上厚厚的美奶茲, 再放上一大整片生菜, 昨天特地買的啦…..
吐司我切得比一般的吐司片厚一咪咪, 因為這吐司太軟了, 太薄不好拿, 而且內餡也太厚重了….
再鋪上煎至金黃酥脆的雙蛋…..
再上鋪上黃椒洋蒽牛肉絲……
是不是很重份量呢….通常我都會再切成四塊, 這樣比較方便吃用…..
這個木枮板是昨天買的, 我之前有一塊是硬膠的, 前房客的太太常用來切水果, 切完只是用水沖一沖而已, 從來沒有認真的洗過, 以致板塊都長黑霉了, 在她搬走後我就直接把這枮板給扔了, 在這几個月里我一直都在用另一塊很小的膠枮板切熟食, 但那也太小了, 很不方便, 只是她之前還在, 我也不想再花錢買另外一塊回來給她XX. 昨天看到有木枮板, 而且兩邊還有把手, 這樣方便我把它掛起來涼干, 一看到就超喜歡的就把它帶回家啦…..
我是很龜毛啦, 我不但要有生熟用刀之分, 還有枮板和碗和剪刀. 一般用來醃肉和裝生肉的, 我來來去去都會用同几個的碗而已. 剪刀, 前年婆婆來美國給我帶了一把蠻好用, 又鋒利的剪刀, 我一直都是把它掛在廚房里用來剪熟食和水果之類的, 沒想到有天看到前房客的太太用來剪生的豬小排, 看到了真的讓我超生氣的, 這個八婆真的用別人家的東西用得超順手的, 連問都不用問的……不但如此, 一想到她都不知道用多久了, 而且以他們不用洗碗精洗碗的習慣(他夫妻倆說洗碗精有毒素,就算把東西洗干淨了也洗不掉那些化學物質..) 就只是用水沖沖而已, 那~~~那~~~那~~~~我這把剪刀她剪完生肉有幫我洗干淨嗎????????? 當下就頭皮發麻, 氣到爆………….
很高興在那個大雪停電夜里, 從電視購物里買了兩套的刀具(買一送一), 里面每套都送了一把剪刀, 也是很好用, 現在我都用它來剪熟食了, 如蒽油餅用剪刀剪就超方便的啦……
ps1…..有空再來分享我從電視購物里買到的刀具, 真的很好用, 特別是面包刀, 切吐司一點屑屑都不會掉的, 連切蕃茄都不會滴汁的說, 真是很讚的刀喔……
Posted in 未分類 on 13 十一月, 2009| Leave a Comment »
昨天下午打了2份面糰, 一份做的是白吐司, 另一份多加了黑芝麻粉做成芝麻吐司. 500g的面粉做了一條12兩的吐司, 再做了7個60g的芝麻包. 照片中的長吐司模子是在美國這里買的, 我沒有詳細的算過的重量, 居然500g的面糰不夠, 於是就只好多放了2個小面包進去啦. 所以會看到了這個有點唐突的畫面….
黑芝麻面包….. 內餡我用黑芝麻糊的粉 + 水 + 溶化牛油 …..
還蠻不錯吃的喔. 連小不點也很愛耶…….這個小不點居然就只掏內餡吃而已耶…..
很細緻的吐司吧….這是我近期里最滿意的兩條吐司了. 這個顏色也是我的最愛….成品軟綿得不得了, 就只是撕著吃就讓人一口接一口的停不下來, 很讚很讚的喔……
我拍不到牵絲的感覺, 但其實它的絲牵很大喔………
ps1…..待涼後小不點就吵著要吃面包了, 撕了一大塊給他, 他就坐在沙發上大口大口的用手撕著吃…吃著吃著他居然把面包往嘴唇上一貼, 就跟我說這是"爺爺", 我一時還不懂他在干嘛, 看了他好一會才明白原來他是用吐司貼在嘴唇上裝鬍子, 扮老爺爺…..好可愛喔, 他是在哪里學到的啊……
ps2….老公大人的消夜~~櫻桃醬厚吐司
老公大人一看到這吐司, 立即問這果醬是買來的還是自己做的. 他說這顏色有點深, 自己做的不可能會加色素……我說這果醬是自己做的啦, 除了櫻桃和糖, 一點點的水外什麼都沒加, 這顏色是櫻桃本身的顏色啦. 老公大人說好好吃喔, 雖然沒有外面買來的香, 但是郤是甜味剛好, 不會太甜, 而且外面買來會加香精…..還是自己做的健康又好吃……
Posted in 未分類 on 8 十一月, 2009| 1 Comment »
Posted in 未分類 on 6 十一月, 2009| Leave a Comment »
自上次的高麗菜包大受歡迎後, 老公大人還要求用包子來當飯吃, 消夜也要求吃包子, 最後2個前天晚上吃完後, 老公大人又要求再做了.
昨天早上我有個牙科的約, 在回來的路上順道去了一下我以前工作的中國超市, 本想要買點竹筍和豆干的, 但看到韭菜很新鮮和嫩, 於是就買了一小包啦, 所以本想要做香菇竹筍包就臨時改為韭菜包啦……
這個韭菜包的肉餡蠻水的, 所以蠻難包的啦. 也沒有之前的高麗菜包好整形啦. 而且老公大人也說之前的高麗菜肉餡比韭菜包肉餡好吃……既然如此, 我想我以後還是做高麗菜肉餡就算了啦……畢竟韭菜還比較貴耶……
這次共做了2份的面糰, 一份做包子, 另一份加了一點麥麩做麥饅頭的….
300G的面粉我共分割成9個的包子, 饅頭就做大一點的, 所以分割成8個而已, 我沒有磅, 只是比了一下大概而已, 反正這個大一點小一點也沒特大的關係, 不像面包啦….. 因為我家大人喜歡饅頭里要夾煎蛋和肉鬆吃, 饅頭太小不好包, 所以我都喜歡做大一點的啦…..
加了麥麩的饅頭~~~口感很Q很好吃. 我很喜歡耶. 一蒸好我就吃了一個了….
包子 (9個):
中粉 200g
低粉 100g
糖 25g
鹽 2g
速酵 3g
水 145 ~ 150g (視乎面粉的吸水量)
老面 70g
油 8g
以上所有材料搓揉成光滑面糰, 分割成9個小面糰, 醒15分鐘後包餡整形, 最後發酵至2倍大(我都是發40分鐘而已), 冷水下鍋中大火蒸15分鐘即可. 熄火3分鐘後開鍋蓋子…..
如果是做饅頭的, 我多加了20g的麥麩, 糖的量我也多加至60g, 水份就多加一點點. 醒15分鐘後就桿成薄餅皮, 然後從上至下卷成圓形, 分割成同樣的大小就可以了啦. 跟包子同樣的蒸法. 如果難捍的可以再醒久一點再捍, 醒久一點面糰就軟一點, 用不著硬干啦……
Posted in 未分類 on 6 十一月, 2009| 2 Comments »
早几天又去給兒子敗了几件衣服, 老公大人是想說去拍一組全家福的照片, 然後做成今年的聖誕卡寄給家人的. 於是就去給小不點買了一套比較有氣氛, 味道的衣服囉……
紅色的夌形毛衣~~原價$32.75, 特價$24.99, 再7折後$17.49
這件衣服有點大, 最小號的都3歲, 只是同顏色的又款式有點不一樣, 另一件比較小的衣領是立領而且有半拉鏈. 最近買了好几件這種衣服給他了, 不想再買差不多的款式……大就多穿年吧…..
紅白黑的襯衫~~原價$26.75, 特價後$20.99, 再7折後$14.69…
這件襯衫好好看喔, 我和老公大人一眼就相中了, 小不點穿起來好有小紳士的感覺哩….
西裝褲~~原價錢28.75, 特價後$22.99, 再7折後 $16.09….
這褲子雖然是全棉的, 但看起來有點像是絨布, 質感很好….
小背心毛衣~~原價$28.75, 特價後$10.99, 再7折後$7.69….
這種小背心很好用, 保曖郤又很輕便, 很適合小朋友動來動去的啦…..
套頭小外套~~原價$29.75, 特價$10.99, 再7折後為7.69….
這是打算給小不點去拍照的穿著, 還有給他配了同色的小帽子喔…
小帽子~~原價錢$14.75, 特價後$11.49, 再7折為$8.06…
很多人都說美國的衣服貴, 我郤覺得不算貴啦. 這天小不點買了6件花了$71.71, 這個價錢我是覺得還好啦. 再說美國買東西要有耐心, 要能等, 很多商店常常會做特價, 本身它店里已經是減掉了, 但又會有coupon寄來, 再配上用這個打折的coupon, 我就覺得真的是蠻合算的啦. 再來, 如果不崇尚品牌的, 到任何的大超市去也會有衣服賣, 那里的真的是很便宜哩. 我就常常趁換季時幫小不點買衣服, 都是今年買明年穿的, 我有買過$2, $3 一件衣服的喔, 很不錯吧……
Posted in 中式麵點 on 2 十一月, 2009| 5 Comments »
大家看到了嗎~~~很漂亮很成功的包子哩……..
自從立心要做中式點心後, 還真的發揮了"打不死蟑螂" 的決心, 再接再厲的連做了好多天, 天天都在吃那失敗的包子饅頭, 吃到有點想要吐了耶~~好想白米飯喔…….但是~~皇天不負有心人耶, 終於~~~成功啦, I did it!!!!!!(跟著兒子看 Dora 看太多了)
(這也是我跟老公大人常說的事~~如果我以前唸書時有這般的鑽研拼搏精神, 學位我早就不知道拿了多少個了, 哪輪到他呀, 哈哈哈….)
這是剛包好待蒸的包子. 最前面這個有點丑的是第一個, 所以…….., 但其它的都還不錯, 越包越順手, 還有"魚嘴"喔……不賴吧……..
晚餐又是包子餐. 但這一餐讓我好高興喔…….簡單的燙了個 “蠔油青花菜" 和 “涼拌茄子", 這一餐真的吃得很滿足啊……
再來一張特照~~~因為我的老面是用小麥粉做的, 所以成品不是白咪咪的而是帶點黃黃的麥包. 出爐後一叮點的皱皮都沒有, 連紋路都還在…..大家應該不會明白我開鍋蓋時的那種忐忑不安的心, 看到如此成功時真的有想要哭耶(也是在開心我終於不用在啃那失敗難吃的包子了….)
涼拌茄子~~~醬料也是照書調的, 我不愛耶…….
大家想不想吃啊~~~~~
PS1…….這几天天天都吃包子饅頭, 這對我這個"飯桶"來說真的很難, 也因為沒有米飯下肚, 所以每天晚上都覺得好餓而去找消夜吃, 害我好不容易減掉的那一點點正以倍數的回來了…….話說昨天我又要去煮方便面時, 老公說他也超餓的要求多煮一份, 我就再把留下的三個包子加熱了給他. 這個大人看到包子一點熱絡都沒有, 還臉帶嫌棄的說. 但又礙於"母老虎"得罪不得, 才拼死的吃一口~~~~噹噹噹~~~~這個人居然吃了一口後就停不下來了, 本打算免為其難的吃一半的居然連吃了2大個…… 嗯…..居然敢小看本小姐我的本事, 知道我的利害了吧……..
今天又問還有沒有包子, 他還要再吃…….哈哈哈~~~~
PS2……因為這款包子的成功, 害我又饞起了以前小時候吃的大包. 不知道大家還記不記得以前小時候吃過很大很大個的大包? 里面的肉餡都很大塊的, 還有一小半的蛋在里面哩. 很久很久沒見過了, 害我超懷念的. (之前香港有節目報導過在很舊式的茶樓里還有在賣), 找找食譜改天來試試看, 把這"古早味"再做出來……..
Posted in 未分類 on 1 十一月, 2009| Leave a Comment »
上星期四去上最後一堂的蛋糕裝飾課. 這堂課教的就是照片里蛋糕上的玫瑰花和蝴蝶結. 上了四堂了, 第一次覺得好有難度喔. 這玫瑰花真的蠻難的哩, 好想再重上一堂再學喔…..
因為老美的ICING 太甜了, 大家都不愛吃, 所以我這天的蛋糕就不涂ICING 了, 就這樣直接拿去. 可是~~因為是最後一天, 老師要求我們每人拿著蛋糕照相……….我這是最 "簡單" 的蛋糕了…
Posted in 未分類 on 1 十一月, 2009| 3 Comments »
近几天想要嘗試做包子饅頭的中式點心. 之前有試做過一兩次吧, 但都失敗就再也沒做過了.
在網路上找到了一個還不錯的食譜配方, 剛好家里又有老面, 就立即動手做了啦…..
這包子是在全麥饅頭後的第二天做的. 這天全家都去逛街逛到晚上8:00才到家, 一進門就立即動手做了(我出門前就做好肉餡以省時間了), 因為是第一次做包子, 完全不會捏花, 而出爐時都已是9:30PM了, 心里急著老公大人和兒子餓肚子, 所以沒燜就立即開蓋了, 一開的瞬間, 包子從白胖胖的縮成了這般的鬼模樣了……雖樣子不好看, 但還蠻好吃的耶…….
第一次做的僈頭也是丑丑的, 但吃起來口感很軟很Q, 蠻有咬勁的, 連小不點也愛喔……
PS….
個人覺得饅頭包子比蛋糕面包難多了, 還要繼續努力研究…..
Jacqueline 的窝 