今天(星期五)7:00pm 回到家, 沒想到家里居然沒人在…嘩嘩嘩…..這真的是難得的機會啊, 立即拿起家里現有的熟成香蕉, 就來做個香蕉蛋糕吧. 也就香蕉磅蛋糕能夠快速, 用不著太細膩的工, 我就不用東赶西赶的啦………一想到晚上就有蛋糕可吃了, 心情就一整個好……快要跳起舞來了, 好想抓著兒子的手跟他一起轉圈圈喔……..呵呵呵……..
香蕉磅蛋糕 @ 2個
香蕉 2根 (我放了2根半的大根香蕉)
糖 400g
牛奶 250 g
牛油 250 g
低粉 500 g
泡打粉 5 g
梳打粉 2 g
蛋 5顆
原食譜有 切碎合桃 200 g (因老公不愛, 所以我沒放)
葡萄乾和烘焙用朱古力豆 各少許
1, 香蕉, 牛油 和 一半糖先混合攪爛…
2, 加入過篩低粉, 泡打粉和梳打粉 拌勻…
3, 加入切碎合桃拌勻…(我沒加, 所以省掉這步驟….)
4, 蛋及另外一半的糖打至奶白色浮起狀…
5, 蛋分三次拌入香蕉糊內, 拌勻….
6, 將蛋糊注入蛋糕模內…..
7, 一模內放入朱古力豆, 另一模內放入葡萄乾, 用牙籤輕拌勻…..
6, 170 度 40~45分鐘
真的是好久好久沒開爐了, 好想念喔………..
葡萄乾的—–這個居然兒子不愛, 都把葡萄乾挑出來給我….
朱古力口味的—–老公大人說好好吃喔…
真的是太久沒吃了, 待涼後立即就跟老公大人每人3塊耶…小不點看到了也立刻 "蛋糕..蛋糕…要…要…." 的叫耶, 這小不點也連吃2塊喔…
Jacqueline 的窝 
同我呢度D蛋糕店有得比……势利!!!
多謝多謝….唔知係唔係好耐無吃, 覺得真係好好吃啊…我個仔一見到就叫要吃 "蛋糕" 了….
手艺真好！睇到都想食啊！
不是老王賣瓜, 自吹自擂, 是真的蠻好吃的耶….