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Archive for 2009 年 05 月

房客的太太兒子相繼我跟小不點剛好半年回來了. 我們是去年的12月28日回美, 他們是今年的5月28日回來. 這兩天我對客房還一直都是心里冤恨著. 可以說我是從沒放開過. (難怪老公的餐廳老板朋友對老公大人說我是一個超護兒子的人). 在說他們回來的這兩天的事情前我再說一下房客他對我兒子的苛刻和無理的要求.
 
之前我寫過 "回美14天", 里面有講了在我兒子回來才第二天他就投訴說小不點因為鬧時差而吵到他睡覺. 說小孩不應該有時差, 我們要他什麼時候睡覺他就什麼時候睡………..因為他的投訴, 我們就不敢帶小不點出房間, 每每他半夜 3~4點醒來我們都是把他關在房間里 一直到 7~8點才匆忙的帶他出門, 因已經關了几個小時了, 實在是沒辦法再把小不點關下去了, 而且再關下去我這個媽媽也於心不忍……這麼早又是冰天雪地的我們只好帶著小不點去逛24小時的商場, 或者是逛 MALL (當然是等MALL 開門之後啦), 一直逛到中午12點過後, 我的房客上班了我們才回家的. 這種情況一直維持到小不點的時差調好, 大約用了12天的時間. 幸好的是, 老公請了2個星期的假期來幫我, 不然, 我一個人要帶著他到哪里去啊……我真的覺得我們母子很淒涼喔, 這可是我的家耶……."客家占地主" 的感覺非常強烈……..
 
小不點調好時差之後, 他每天晚上都是10:00PM 前睡覺, 早上9:30AM 後醒來, 那我會在10:00AM 後帶他出房門, 這樣的作息又維持了一個月. 之後有一個星期的時間吧, 我們就起得晚了, 每天都超過10:30AM 出房間了….. 那可能是房客因為有了這個一個星期的時間, 到了有一天早上, 小不點有點不舒服整個晚上都鬧得利害, 10:00AM 剛到我就出去給小不點泡牛奶, 因為我離開房間而小不點哭鬧時老公大人就把他帶到廚房去找我, 小不點看到我就叫了2聲 媽媽…..就因為這2聲媽媽, 又把房客給吵起來了. 他起來去廁所時想要來廚房跟我們抗議, 走了2步就又折回房間去沒說什麼. 我還以為他就這樣就算了. 而且…..10:00AM 了就算是把你吵醒我也不會覺得內疚耶……….
 
晚上他下班回來, 我們都在客廳, 他一進門就立即跟我們投訴說早上太吵了, 讓他睡不回去了, 而他因為睡不夠一整天開車都沒精神, 好几次要剎車都剎不住. 然後他就提出要求, 要求我們從星期一到六, 超過 10:30AM 才好出房間. 我很生氣….真的很生氣……老公大人對他說了早上出來的原因, 也跟他說了其實我們每天早上都把他關在房間里起碼一個小時以上才讓他出房間的, 也要求他理解小孩有時候我們想關也關不住, 他在房間里哭鬧, 老公大人也要求他能不能晚上早點睡覺, (他都是超過淩晨4:00才睡覺的), 早上早點起床, 這樣我們也不用把小不點關這麼晚, 因小不點被關太久也會哭鬧……我們的這個房客就一句回過來, 太早睡不著, 而就算小不點在房間里哭鬧對他來說影響不大, 主要不要在客廳哭鬧就好了…….大家明白他的意思了嗎? 意思是說我不管你是不是在房間里哭, 就算是在房間里哭死也不能出房間……..我真的是從生氣到了氣憤了. 說真的….我兒子不是不個無理取鬧, 哭鬧的小孩. 就算是早早他到客廳去, 他也沒有吵鬧的狀況, 也不會聲的尖叫, 他就只是普通小孩的吱咕說話而已………..OK….我雖然很生氣, 我甚至於跟老公要求他搬走…………最後老公大人安撫了我很久, 也說服了我沒有把他赶走……
 
從那天一直到現在差不多5個月的時間, 小不點都是晚睡晚起. 因為我也沒辦法把他關在房間里太長時間, 也為了不讓小不點在房間里吵到老公大人睡眠, 所以唯有讓他很晚才起來. 但這又出了另外一個問題…就是….他太晚起來, 那相應的也晚睡午覺….當然後果也是很晚才睡覺啦, 這可是惡性循環. 他那時候晚上超過12:30才睡, 有時還到半夜2:00才睡……而我就想讓他在11點左右睡. 就因為這樣, 每天晚上都是我跟他在撥河, 也把我跟小不點都弄得有點要發瘋了……..每天晚上我都要打他一頓屁股讓他大哭一頓, 哭到累了才睡著….. 每每這個時候都是他哭我也哭…..而就算是我打他了他還是一邊哭著一邊伸手叫著媽媽的往我懷里來…… That’s broken my heart! 最後我真的覺得以我自己的力量是改變不了, 我只有抱著兒子跪在床上哭著的跟上帝禱告, 我真的快要發瘋了……這變成了我跟小不點的折磨…….小不點每到了晚上就害怕進入房間, 因為一進去就代表了會被打……..
 
大家都說我太護著兒子了, 就算是老公大人也說同樣的說, 他還指罵我心胸太狹小…………但我真的….真的…..放不下…….
 
再來說一下為什麼他會住我家, 并不是說我要收入才把房間租出去的. 他是我老公的朋友, 當初他是住在他學妹家, 還免除所有的一切費用. 但因為他老婆懷孕了, 而他學妹也有男朋友了, 他再一家大小再加上一個剛出生的小嬰兒住在那里不放便, 所以要找地方搬. 而他本來是計劃只住半年就要搬到另一個地方去. 但所有的租屋公司都要求你簽約一年, 就算是你只住半年也要付一年的租金, 不然就要付 違約金. 因為這樣他就想要住我們家里. 因為大家是朋友比較好說話, 而且也沒有違約金的問題….再加上餐廳朋友的幫口, 要求我們幫他一個忙, 所以我們才租給他的. 而他搬過來後, 所有我兒子當初用過的東西他需要用的我們都借給他用了, 而且…..他老婆是在我家坐月子的喔. 那時我們夫妻兩人都要上班耶…..我們可一句吵到我們的抱怨都沒有, 反而常常听到哭鬧跑去問要不要幫忙, 因他們夫妻說不可以一直抱小孩, 所有有時候是讓小朋友一哭就哭几小時的………..然後, 他老婆因為沒人幫忙帶小孩在小孩滿月後就回國了…..
 
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還沒完, 待續………… 

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椰賓 & 牛奶吐司

昨天一大早面包就出爐了. 這次用的也是中種 + 冷藏法. 面包真的好軟好好吃喔. 3個椰賓, 3個肉桂 和 1個蒽花. 另再多加一條12兩的吐司……

椰賓. 蒽花和肉桂的賣相不佳, 就不PO上來獻丑了啦……

牛奶吐司. 其實就是普通的白吐司, 把水份換上牛奶而已. 也把直接法的配方改為中種. 最近愛上了不帶蓋的吐司, 感覺高高的讓人覺得很賞心. 而且不知道是不是我的錯覺, 覺得不帶蓋出較軟耶……

我的晚餐—–蒜苗炒青菜, 榨菜 和 醬油雞腿….

老公大人一再的強調我不能因為他不在家而胡亂吃. 我再三的強調了我吃得很好, 而且, 現在有兒子跟著我吃, 我不想吃也不行. 就算我不吃小不點也要吃啦. 而且還要按時吃呢……

但是啊, 老公大人就是說他看不見, 所以就是不放心. 好啦….那我就把我的餐飲也PO 上來算了, 這樣老公大人總算是 "看見" 了吧….

 

其實啊, 我的午餐都吃得簡單. 因為我起得比較晚, 所以我都是前一天的晚餐預留一些下來給小不點第二天當午餐, 這樣一起來我就可以立即讓他吃了, 我就不用再去花時間來做了. 因為做出來再喂他吃飽, 那也是下午了啦, 而且那也讓他餓太久了. 那我的午餐就會是三文治配咖啡, 方便也很省時間. 這樣吃過午餐我還有時間陪小不點玩一下才去睡午覺哩……..

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郊外野餐

星期天才到前老板娘家烤肉. 星期一又跟美國媽家去郊外野餐囉. 好高興喔. 自從美國媽兩個星期前通知我們有野餐的活動, 我跟老公大人就一直期待著…….實在是天天都悶在家里, 好想到外面去走走逛逛喔……

這里有個小小的海灘, 小不點還是第一次到海灘去玩耶……..

大家忙著 SET UP 桌子, 他們帶了好多東西喔……

小不點對教友帶來的狗狗很有興趣, 一直摸著不放…….

美國媽的媽媽做的COOKIES 好好吃喔, 跟普通美國人做的超甜的完全不一樣, 讓人一塊接一塊的吃個不停, 小不點就只吃 餅干, 什麼東西都不吃………

吃過午餐後, 大家都下水去玩囉. 小不點也拉著爸爸玩水去…..他還真的不怕喔…..而且我在岸上也一直叫著讓老公大人把小不點帶下去一點玩, 太淺了不好玩啦……

這個小不點玩水玩得高興, 但是爸爸就拉著他的手手不敢放開. 連美國媽的女兒也在旁邊護著不敢走開…….媽媽我當然是在岸上眼鏡不敢離開啦……沒想到…….這麼安全的保護…..這小不點………..

這小不點還是滑了一腳, 掉到水里去了…..爸爸赶緊抱起來…這小不點就一臉的恐慌, 在爸爸的懷里動也不敢動了…….哈哈哈……..

Thanks Butch & Amelia, we’ve been having a wouderful day….very very fun……

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意外的烤肉PARTY

這篇烤肉的照片己經在草稿里待了好多天了, 老公大人天天都在問, 我這几天都在干什麼, 為什麼欠著几篇的文章都還不找時間 UPDATE 上來……..不是我不想啦, 只是我真的是沒空啦…….
 
上星期天被邀請到了前老板娘家里烤肉. 自從在家帶兒子後就很少很少見面了. 因我也改到了另一家比較便宜的店去買東西了. 接到電話真的是人喜出望外啊, 以前還在那工作的時候都不會有我的份, 連找我代班也不會告訴我是家里有PARTY….沒想到, 現在不做了反而會有我的份啊………
 
小不點對這台小車車很有興趣. 其他几個小孩都比他大, 玩不起來, 他一個人玩這台小小車也坃玩得自得其樂…..
 
這是老板娘的小兒子和她朋友的女兒….這兩小無棲感情超好. 是我們大家取笑的對像喔…….好到連去廁所都兩人結伴一起去……..
 
小不點看他們玩搖搖板玩得很高興, 也想過去一起玩耶……
 
沒辦法坐下來一起玩, 這小不點就在來逗他們玩囉…..
小女孩不高興耶……但小不點可不理她, 照玩而且還玩得超興奮的……
 
PS:
白天玩得很瘋很高興, 可到了晚上就麻煩囉. 這小不點晚上頻頻做惡夢, 一直哭鬧, 要我抱著他走來走去的哄他睡……累死我囉……

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星期六吃過午餐後又去逛了. 老公排了滿滿的行程, 第一站是帶我到商場去逛我所想的 迷你牛仔裙. 為什麼想要逛牛仔裙, 還是超迷你的呢. 當然這是我一直夢想想要穿但又礙於 大象腿 的關係不敢穿啦. 現在身在這個充滿 "恐龍" 的地方嘛…..於是就想要穿穿看啦. 而之前自己做了一條牛仔長裙, 剩下的布料還可以再做一條. 而我就在迷你裙和及膝裙中搖擺, 老公大人就帶我到商場里去試穿迷你裙, 以看看效果好不好, 不好看的話還是安份守己一點好了……..

結果怎樣….大家看到了啦…….還是看看照片就好了啦…

這是在試身室利用多面的鏡子拍的 全家福. 小不點很不合作, 動來動去的, 這算是最好的一張了啦….但還是沒看鏡頭的耶……

 

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西多士~~~法式吐司

星期六的早餐—–鬆餅 & 西多士 配 港式奶茶.

這個西多士是以前小時候我爸常做給我們吃的. 只是香港都是叫西多士, 現在常逛烘焙逹人的 BLOG 後發現了又有另外一個名字—-法式吐司. 只是, 以前都沒有當過早餐來吃, 覺得有點油膩, 早上吃負擔太重了. 通常我爸都是在下午做, 然後再給我和弟弟各泡一杯 "好立克", 他自己當然是港式的奶茶啦….就是好吃的下午茶囉. 常常我們父子女三人就這樣的來上一頓 HIGT TEA. 感覺還蠻不錯的哩…..婚後就再也沒吃過了……

吐司    2片 (切成8小塊)

蛋         2顆

牛奶    3大匙

蛋和牛奶先拌勻, 吐司兩面沾上蛋汁先放一旁備用…………我喜歡先煎鬆餅再煎吐司..

 

這天老公把行程排得滿滿的, 只有西多士我覺得量不是很夠, 因為這就是我們的早午餐了. 於是就臨時蒸了港式蝦餃和再做了鬆餅. 鬆餅就用之前做過的配方, 那個配方我覺得還不錯, 每次都是用同一個方子而已……….

蝦餃是餐館朋友代進的. 還蠻好吃的, 買回來的第一天小不點就吃了7顆當早餐了, 還不錯 …….

再來說說這奶茶. 以前在香港時, 習慣了每天一杯, 沒喝就好像少了點什麼. 來了美國之後沒得喝還難過了一段日子哩. 後來就改為喝咖啡啦. 前年我爸媽來時有買了 LIPTON 的紅茶包給他們泡, 只是我是不愛那個味道, 說真的, 喝它我倒不如喝咖啡算了. 去年回香港, 買了一大包的車仔紅茶包回來天天泡, 沒想到連老公大人也愛上了. 現在, 他的癮頭比我還要大呢…….

回來也半年了, 帶回來的茶包沒剩多少了. 因為老公大人愛喝, 而我這里也沒能買著, 那我就捨不得自己喝了, (因我有咖啡代替嘛)…..想著說就留給公大人喝好了. …….然後…….我爸媽知道我們這 "可怜" 的狀況後, 就嚷著說要再寄几包的茶包給我們泡個夠, 不要這麼可怜捨不得喝, 還說這又不是什麼名貴的東西……….唉……這的確不是什麼名貴的東西, 只是我這里買不到而已, 再說….如果漂洋過海的寄過來, 就變成是再名貴不過的東西了, 實在是沒必要花這個錢啦………..

老公大人常說的一句….."這個世界上最愛你的人是你爸, 最寵你的人是你老公我…."………

對啦, 每次我說我想吃什麼, 我這里沒賣的東西, 這個老爸爸就想著法子給我寄或是找人給我帶…..真是對不起他了….. 沒事嫁這麼遠干嘛呢…….唉……

 

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自家蒽油餅

這個小不點喜歡把所有的抱枕和枕頭全都扔地上, 然後躺上去翻來翻去的……
 
老公的消夜—蒽油餅. 這是自己做的蒽油餅, 我用了4杯的中粉和2杯的熱水和面的. 水份太多了, 所以餅不是我家所喜歡酥脆的口感. 但還是一樣好吃啦. 下次我覺得熱水再少個半杯試試看……
 
照片中左邊是現買的蒽抓餅, 右邊是自做的蒽油餅. 老公大人才吃了一口買來的就說還是自己做的好吃,  買來的有一股不知名的淡淡的香味, 而且蒽粒就只有一點點, 還一點蒽的味道都沒有. 老公大人說以後蒽油餅就自己做就算了, 料實在又好吃, 而且還吃得安心………….
 
對啦, 自己做的好吃又吃得安心. 而且做蒽油餅也不算困難.(當然是以我那沒什麼要求的人來說啦, 反正怎做都比外面買來的強啦)……..一次做個十几張餅放在冰涷里, 想吃時拿出來直接下鍋就可以了, 放便得很啦……..

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今天又做了一道意味著富有的西點—-費雪南. 它是使用金塊狀的模具來烘烤, 但我沒有, 就只好來變通一個, 用家里的小蛋糕模來烤, 就來個更富有的—金磚啦.
 
低粉     50g
杏仁粉  60g
泡打粉  1小匙
蛋白      4個
砂糖     140g (我只用了80g)
牛油     140g
 
1, 模具掃上牛油, 再撒些面粉備用
2, 蛋白以打蛋器打散, 加上糖以隔水加熱的方式溫熱到體溫程度, 并以不起泡的狀態下溶解糖
3, 以橡皮刮刀代替打蛋器, 一口氣倒入過篩的粉類, 混合均勻
4, 牛油放入鍋, 以中火煮至焦色
5, 趁熱把牛油慢慢倒入粉糊, 慢慢拌勻
6, 面糊放置室溫醒1小時
7, 180c 烤 20分鐘
我想我不會再做第二次了. 因實在是太油了, 牛油量就超多的……..
 
 

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是日午餐—–TURKEY蛋三文治 配 咖啡.

這個是我根據上課時的營養餐單 TUNA BURGERS 做的, 不過我只是用 TURKEY 代替了 TUNA 而已啦.

Ingredients :

1 (12 ounce ) can tuna

1 1/4 cups bread crumbs, divided

1 can (4 ounces ) cheddar cheese, shredded

1 egg, lightly beaten

1/2 cup non-fat ranch salad dressing

1/4 cup finely chopped onion ( I don’t like onion, so…I without it)

Non-stick cooking spray

把以上所有材料全拌勻, 做成圓形的小餅, 兩邊煎成金黃色即可……

真不好意思, 咬了一口才想起沒拍照片, 所以………..請見諒囉……

這是昨天入爐前的 醇奶吐司. 今天的吐司用的就是這個面包體. 這,次用了 中種+冷藏發酵了16小時, 分割做型前我還多發酵了2小時才進行分割的. 吐司的口感沒有平時中種時的軟綿綿, 但還是很柔軟, 而且還帶了點 QQ的口感, 我喜歡這種 軟中又有Q勁的吐司, 我想我以後都會這樣做啦…… 

多出的面糰就做了4個小面包, 這是準備用來做老公大人所喜歡的 肉鬆面包 啦. 因為家里的豆紗餡沒了, 而我又懶得再煮…唯有做做其他老公大人所能接受的面包啦…….

PS:

因為昨天在做面包的同時也在做裙子. 我做了一條牛仔長裙, 所以……蠻忙的啦, 忙到吐司面包出爐都沒記得拍照片………..

 

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小不點外出包

 

每次要帶小不點外出, 我都要東帶西帶的一大包. 但是…..家里就沒有很合用的大包包. 全都是我以前上班用的小包而已. 而且啊, 以前用的包包雖然不是什麼名牌, 但是還是捨不得用來裝小不點的尿布紙巾的啦. 而且啊, 在他面前哪能用好東西啊, 他會用來擦手的耶…….於是….我又做了這個不大不小的 托特包 啦.

這個包包很好用喔. 里面的容量超大的. 有小不點的—-尿布包, 濕紙巾, 一套衣服(以防弄髒備換用的), 小帽子, 太陽眼鏡, 消毒液. 媽媽我的錢包, 化妝包(只有唇膏和潤唇膏而已啦), 太陽眼鏡, 小雨傘, 鎖匙, 電話, 相機 和 錄影機 (是為了每月寄影片給 公公婆婆, 爺爺奶奶, 所以錄影機要隨身以隨時拍攝用的). 因為里面的東西都不能濕, 所以小不點的水瓶我就另外再做了一個小袋子裝起來, 是掛在肩帶上的, 方便小不點隨時補充水份, 方便好用得很耶……..

是不是哩哩扣扣一大堆東西很恐怖啊, 以前都是用小包包只裝几樣而已, 其他都是放老公車上. 但這樣就不夠方便, 因為要用時還要先跑去找車, 超級不方便的…….

老公大人說再大的包包我都有辦法把它塞滿……..真是的…也不想想里面的東西是誰的, 還不就是為了他的寶貝兒子…….

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