Jacqueline 的窝

三文魚以前在香港時我喜歡吃生魚片(魚生), 但到了美國, 常在超市里看到都不敢買回來生吃. 弄個老中的做法, 加醬油嘛…..好像吃出來味道又不太對. 常在電視的 food channel 里看到老美做菜, 不管是肉還是魚, 都是用salt 和 黑胡椒粉醃過再烤, 不過老美還喜歡用上一大堆的香料, 但是很多的香料我都覺得味道太沖了, 我不喜歡耶. 那我就只用最簡單的就好了啦…..

魚排先用油 deep fried, 再在烤盤下放半顆洋蔥(因為洋蔥我不愛, 不多放, 讓其有點味道就算了), 魚排鋪在洋蒽上面, 再把培根鋪在魚排上, (有次在電視上看到一個廚師說, 任何料理只要放上培根, 味道就會加分, 還真不知道她是說真的還是假的, 就來試一下吧) 旁邊放上一顆柠檬, 再放上青菜就可以進烤箱了. 350華度烤20mins.

 

另外的, 我一個人吃, 所以先煮2顆的 potato, 培根2片切丁fried 一下, 逼出油後加入熟了壓碎的薯泥里, 加入一點的 whipping cream, 牛奶, salt, 黑胡椒調味. whipping cream, 牛奶不用加太多, 加到喜歡的稠度就可以了. 再鋪上cheese 烤到金黃色即可.

 

上面碟子的分量, 我個人吃了2碟, 除了洋蒽外全一掃光. 看來我的体重真的是來自有方耶………

 

這不單單是老公不愛的菜, 也是小不點不愛的菜. 他居然連來瞄一下都沒有興趣, 讓我一個人能好好的享受一下. 以後想要吃一餐安樂茶飯, 就來這道.